GASTRONOMIE ET VINS

Cuisine, Vins, Cognac & Pineau

 

Spécialités régionales et gastronomie

Vous vous régalerez de la pêche du jour ! Huîtres, moules, pétoncles, crabes, seiches, carpes, bars, sole etc…sont servis à toutes les sauces ! La région offre des spécialités traditionnelles dont la Mouclade, moules cuites au vin blanc et servies avec un sauce à la crème! Les huîtres de la région sont célèbres pour leur précieux label rouge qui les distingue en raison de leur qualité et de leur goût. Les meilleures viennent de la région Marennes-Oléron, port situé sur l’ile d’Oléron. Les marchés locaux et les restaurants de la région sont les premiers distributeurs de cette pêche du jour !

Wine in South West France
PRODUITS_DE_LA_MER_-_Huîtres_©_CMT17_A
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PRODUITS_DE_LA_MER_-_Crevettes_roses__©_
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PRODUITS_DE_LA_MER_-_Moules__©_CMT17_C
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PRODUITS_DE_LA_MER_-_Huîtres_©_CMT17_A
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La région est également renommée pour ses vins, rouge, blanc, rosé  et certains vins mousseux. Le Vin du Haut-Poitou (au nord de Poitiers) a gagné le prestigieux label AOC. Les vignobles sont nombreux dans la région Poitou-Charentes et dans la région de Bordeaux (en Aquitaine), mondialement connue pour sa production viticole, et notamment le Claret. La région viticole autour de Bordeaux compte 8500 Châteaux produisant plus de 60 appellations de vins différents, tels que les célèbres Saint-Emilion, Médoc, Graves et Pomerol.

 

La région Poitou-Charentes est également célèbre pour son Pineau, un vin fortifié à partir du raisin, du moût et du Cognac. Les domaines de production de pineau ainsi que les vignobles ouvrent leurs portes pour des dégustations ! Enfin, la région est réputée pour sa production de cognac, les distilleries proposent elles aussi des dégustations découvertes !